Чжэн Шань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) 100 г

Красный чай

Красный чай, имеющий вкус и аромат копченостей и сухофруктов. Этот чай "с дымком" имеет мужской характер. Чжэншань Сяочжун (正山小种) известен в России как Лапсанг Сушонг или «копченый чай» – один из наиболее знаменитых китайских красных чаев за пределами Китая.

Произрастает и производят чай Чжэн Шань Сяо Чжун в провинции Фуцзянь, в горах Уишань – местности произрастания большинства китайских красных чаев. Это утесный чай. Место произрастания отражается в его названии. «Чай с правильной горы», то есть с гор Уишань. Только утёсный чай Сяочжун особенно ароматен и имеет сложный букет вкуса. А причина лежит в природных особенностях Уишаньского заповедника. Эта область со всех сторон окружена кольцом высоких гор с глубокими долинами. Мягкий климат и частые туманы хорошо увлажняют почву. Всегда влажные, плодородные и рыхлые почвы, с высоким содержанием органических веществ служат причиной пышного роста чая.Чай собирают весной - в начале лета, после этого лист подвяливают на солнце, потом сминают, чтобы начался процесс ферментации, после завершения ферментации чай сушат над сосновыми дровами. Что и объясняет его вкус и аромат «с дымком», привычный западному человеку и напоминающий сухофрукты, коньяк и копчености. Высококлассный Сяочжун имеет настой насыщенного красно-бордового цвета и красно-бурый лист. Для того, чтобы привыкнуть к аромату и вкусу чая, раскрыть его, понять, нужно попробовать чай несколько раз. В нашем магазине можно купить настоящий красный чай Чжэншань Сяочжун (Сяо Чжун), выращенный на склонах гор Уи.

Полезные свойства

Как другие сорта китайского красного чая Чжэншань Сяочжун из-за своей огненной природы, созданной при прогреве во время производства, хорошо согревает, тонизирует, создает ясность ума, но при этом расслабляет тело. Сяочжун несет пользу не только самочувствию, но и создает отличное настроение.

Как заваривать

1. Для заваривания подойдет гайвань или глиняный чайник.
2. Посуду прогреть, обдав кипятком.
3. Сухой заварки положить 5-7 грамм на объем 100-120 мл.
4. Залить водой 90-95 градусов и буквально через несколько секунд слить воду. Это делается для раскрытия чайного листа и промывки пыли из чая.
5. Следующая заварка 5-10 секунд, к последующим добавлять по 10 секунд.
6. Заваривать чай можно до 7-8 раз.

Цена указана за 100 гр.